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-鋼材-
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号を中芯材に使い ダマスカス鋼で挟んでいます。
ダマスカスは、二種類の硬度の違う鋼材を何層にも折り曲げ重ね合わせて鍛造していますので、刃を磨くことにより硬い鋼材は光り、柔らかい鋼材はくすみ表面に木目のような独特の模様が出てくるのが特徴です。
美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。
長切れする包丁に仕上がっています
-用途-
肉、魚、野菜の3つに使えることから三徳包丁と呼ばれています。
菜切包丁と牛刀の長所を生かして作った和式の家庭用万能包丁です。
-注意-
鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。


【商品仕様】
サイズ
刃渡り:170mm   
全長:305mm 
重量
120g
鋼材・刃の形状
V金10号鋼
紫檀柄
名入れ
出来ます
刃付け
出来ます
サヤ
別売になります
サービス券
付いています
※サイズ、重量は目安にしてください。


一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。
※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

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