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シリーズエーデルワイス No.160
サイズ全長/約305mm、刃渡り/180mm、約160g
材質(刃部)ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼
材質(ハンドル部)デュラコン(ポリアセタール樹脂)
刃部硬度サブゼロ処理でRC59.0以上
セット内容包丁 ×1、保証書(1年間) ×1
販売元創業寛政四年 東京日本橋 株式会社 木屋
エーデルワイス No.160昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界のトップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。
No.160シリーズは特にボルスター(口金つきのつば)とブレード(刃)部分を完全一体化してあります。
商品説明洋庖丁の代表、牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。


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